DESCRIZIONE
Un paté dal profumo tipicamente siciliano realizzato con finocchietto selvatico fresco e
mandorle.
INGREDIENTI
Finocchietto selvatico (75%), ACCIUGHE, FARINA DI MANDORLE, olio di semi di girasole, olio
extravergine di oliva, zucchero, pepe nero, acido lattico, sale.
MODALITÀ DI UTILIZZO
Ottimo per farcire tartine o panini, può essere impiegato anche nella preparazioni di primi piatti e
secondi di carne.
Paté di Finocchietto Selvatico 180g
3,50 €
Il patè di finocchietto selvatico è un’ottima preparazione tipica della cucina siciliana, e la versione della nonna Rosa promette sicuramente di essere deliziosa! Ecco una ricetta base per preparare questo gustoso patè:
Ingredienti:
- 200g di finocchietto selvatico fresco
- 50g di mandorle pelate
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1 spicchio d’aglio
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe nero macinato q.b.
Istruzioni:
- Preparazione del finocchietto selvatico: Lavare accuratamente il finocchietto selvatico sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Asciugarlo bene con un canovaccio pulito e separare i rametti dalle foglie più grosse e dure. Conservare solo i rametti più teneri e le foglie.
- Tostatura delle mandorle e dei pinoli: In una padella antiaderente, tostare le mandorle pelate e i pinoli a fuoco medio fino a quando diventano dorati e rilasciano il loro aroma. Assicurarsi di mescolarli frequentemente per evitare che brucino. Una volta tostati, lasciarli raffreddare leggermente.
- Preparazione del patè: In un robot da cucina o un frullatore adatto, mettere il finocchietto selvatico, le mandorle tostate, i pinoli, lo spicchio d’aglio sbucciato, il succo di limone e l’olio d’oliva extra vergine. Frullare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua per ottenere la consistenza desiderata.
- Regolazione del sapore: Assaggiare il patè e aggiustare il sapore aggiungendo sale e pepe nero macinato secondo i propri gusti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
- Servire: Trasferire il patè di finocchietto selvatico in un barattolo ermetico e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire. Servire il patè spalmato su crostini di pane tostato o come condimento per pasta, riso o verdure grigliate.
Il patè di finocchietto selvatico è una prelibatezza siciliana che conquisterà il palato con il suo sapore unico e aromatico. È perfetto da gustare come antipasto o come condimento per arricchire molti piatti della cucina mediterranea. Buon appetito!
Disponibilità: Disponibile
PatéPeso | 0,480 kg |
---|
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.