Paté di Finocchietto Selvatico 180g

3,50 

Il patè di finocchietto selvatico è un’ottima preparazione tipica della cucina siciliana, e la versione della nonna Rosa promette sicuramente di essere deliziosa! Ecco una ricetta base per preparare questo gustoso patè:

Ingredienti:

  • 200g di finocchietto selvatico fresco
  • 50g di mandorle pelate
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 1 spicchio d’aglio
  • Succo di mezzo limone
  • Sale e pepe nero macinato q.b.

Istruzioni:

  1. Preparazione del finocchietto selvatico: Lavare accuratamente il finocchietto selvatico sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Asciugarlo bene con un canovaccio pulito e separare i rametti dalle foglie più grosse e dure. Conservare solo i rametti più teneri e le foglie.
  2. Tostatura delle mandorle e dei pinoli: In una padella antiaderente, tostare le mandorle pelate e i pinoli a fuoco medio fino a quando diventano dorati e rilasciano il loro aroma. Assicurarsi di mescolarli frequentemente per evitare che brucino. Una volta tostati, lasciarli raffreddare leggermente.
  3. Preparazione del patè: In un robot da cucina o un frullatore adatto, mettere il finocchietto selvatico, le mandorle tostate, i pinoli, lo spicchio d’aglio sbucciato, il succo di limone e l’olio d’oliva extra vergine. Frullare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua per ottenere la consistenza desiderata.
  4. Regolazione del sapore: Assaggiare il patè e aggiustare il sapore aggiungendo sale e pepe nero macinato secondo i propri gusti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
  5. Servire: Trasferire il patè di finocchietto selvatico in un barattolo ermetico e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire. Servire il patè spalmato su crostini di pane tostato o come condimento per pasta, riso o verdure grigliate.

Il patè di finocchietto selvatico è una prelibatezza siciliana che conquisterà il palato con il suo sapore unico e aromatico. È perfetto da gustare come antipasto o come condimento per arricchire molti piatti della cucina mediterranea. Buon appetito!

Disponibilità: Disponibile

COD: PFSNR180 Categoria:

DESCRIZIONE
Un paté dal profumo tipicamente siciliano realizzato con finocchietto selvatico fresco e
mandorle.
INGREDIENTI
Finocchietto selvatico (75%), ACCIUGHE, FARINA DI MANDORLE, olio di semi di girasole, olio
extravergine di oliva, zucchero, pepe nero, acido lattico, sale.
MODALITÀ DI UTILIZZO
Ottimo per farcire tartine o panini, può essere impiegato anche nella preparazioni di primi piatti e
secondi di carne.

Peso0,480 kg

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