Macco di Fave Stuzzica il Palato

Immergiti in un viaggio indietro nel tempo, alla scoperta dei sapori più autentici e confortanti della nostra isola, con il Macco di Fave Stuzzica il Palato. Un piatto umile ma ricco di storia e sapore, che la nostra tradizione contadina ha tramandato per generazioni e che noi custodiamo con passione.

Alla base di questa crema vellutata e profumata ci sono le tenere fave decorticate, cotte lentamente fino a diventare una purea avvolgente, arricchita dalla dolcezza della cipolla appassita e dal profumo selvatico e inconfondibile del finocchietto di campo, che danza con il gusto delicato delle fave. Un tocco di polpa di pomodoro aggiunge una nota di freschezza, mentre il nostro pregiato olio extravergine d’oliva lega tutti gli ingredienti in un’armonia perfetta, esaltata da una macinata di pepe.

Il Macco di Fave Stuzzica il Palato è un vero e proprio comfort food siciliano: una crema dalla consistenza rustica ma incredibilmente cremosa, dal sapore avvolgente e genuino. Perfetto per condire una pasta ruvida, come i ditali o le tagliatelle spezzate, magari aggiungendo un filo d’olio a crudo prima di servire, o da gustare come una zuppa calda e corroborante nelle serate più fresche. Con Stuzzica il Palato, porti in tavola non solo un piatto, ma un pezzo di storia e di cultura siciliana, un’ode alla semplicità e alla bontà degli ingredienti della nostra terra.